광주광역시_보건환경연구원 식중독균 검사 현황

무엇이 들어 있나

식중독균 검사 현황

• 광주지역 식중독균 오염 추이와 검사 실적 파악
• 식품 안전 정책이나 식중독 예방 연구 자료로 활용

공식 설명

광주광역시 보건환경연구원에서 실시한 식중독균 검사 현황입니다. 2025-01-01~2025-12-31의 검사실적(건) 및 분리균주수 등의 내용을 제공합니다. ❍ 목적: 주요 식중독 원인식품 및 환경에 대한 식중독균 오염여부를 모니터링하여 오염경로를 파악하고 식중독사고 예방에 기여 ❍ 검사대상식품 - 기준·규격검사: 즉석섭취·편의식품, 식품접객업소의 조리식품 - 자체 모니터링: 농수축산물 등 식품원재료 - 식중독 원인조사: 관련 보존식, 환경 등 ❍ 검사항목 - 살모넬라 등 18종 - 기준·규격검사: 기준규격 및 의뢰항목(식품공전) - 자체 모니터링, 식중독 원인조사: 식중독균 모니터링(식품안전관리지침) ❍ 검사방법 - 기준규격 검사: 식품공전 시험법에 따름 - 자체 모니터링, 식중독 원인조사: 식품안전관리지침의 RT-PCR 또는 PCR에 의한 유전자(20pathogen)검사법 사용 후 양성일 경우 분리배양 및 확인시험에 따른 식중독균 분리 ※ 정량기준 적합인 경우에도 식중독균 분리하여 확인시험 - 분리균주 송부 및 PFGE 대상 균주 분석 위탁: 식품의약품안전평가원 미생물과 ※PFGE 대상균주: 살모넬라, 병원성대장균(5종), 리스테리아, 황색포도상구균, 캠필로박터균(2종), 비브리오균(3종)

상세

제공기관

광주광역시

유형

FILE

포맷

CSV

갱신 주기

연간

기간

2025-01-01~2025-12-31

행 수 / 크기

12

키워드

식중독균,검사현황,모니터링,식품,환경

수정

2026-03-12

원본 ID

15023724 · https://www.data.go.kr/data/15023724/fileData.do

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