식품의약품안전처_식품기준규격 정보 서비스

What it contains

식품 기준 및 규격 정보

• 식품 제조·가공 시 준수해야 할 기준과 규격 확인
• 식품유형별 성분 규격 비교 연구

Official description

- 「식품위생법」제7조1항 및 「축산물 위생관리법」제4조2항에 따라 식품 등의 제조·가공·사용·조리·보존 방법에 관한 기준과 성분에 관한 규격 정보를 제공하고 있습니다. - 「식품의 기준 및 규격」에서는 식품 등의 품질확보, 위해 요소관리 등을 위한 식품원료 기준, 제조·가공기준, 보존 및 유통기준, 식품접객업소(집단급식소 포함)의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격을 규정하고 있으며, 식품의 제조부터 유통과정에 이르기까지 각 단계에서 영업자가 식품의 안전관리를 위해 준수하여야 할 구체적인 행위의 규범이라 할 수 있습니다.

Details

Provider

식품의약품안전처

Type

FILE

Formats

PDF

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1

Keywords

식품,기준규격,식품유형,식품원료,식품공전

Modified

2025-11-04

Source ID

15047681 · https://www.data.go.kr/data/15047681/fileData.do

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식품기준식품규격식품공전식품원료기준제조가공기준식품위생식품의 기준 및 규격식품공전food standardsfood code식품유형보존 및 유통기준

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