농촌진흥청_풀어쓴 고문헌 전통주 제조법

What it contains

고문헌 전통주 제조법

• 전통주를 직접 빚는 방법을 참고한다
• 조선시대 술 문화와 제조 기법을 연구한다

Official description

해당 자료는 풀어쓴 고문헌 전통주 제조법(농촌진흥청, 2011)에 관한 샘플 데이터입니다. 원문 데이터는 공공저작물 공공누리 자유이용허락 제4유형으로 출처표시 및 변경금지, 상업적 이용 금지 조건 내에서 이용할 수 있습니다. 풀어쓴 고문헌 전통주 제조법은 조선시대 편찬된 '신가요록', '수운집방', '음식디미방', '증보산림경제','규합총서','임원십육지','조선무쌍신식요리제법'의 책을 조하사여 문헌에서 많이 언급된 대표적인 술을 선발하여 그 각각의 제조법을 소개하였습니다. 자세한 사항은 농업과학도서관 홈페이지(lib.rda.go.kr)에서 원문 보기가 가능하며, 다운로드해 보실 수도 있는 자료입니다.

Details

Provider

농촌진흥청

Type

FILE

Formats

HWPX

Update cycle

수시 (1회성 데이터)

Period

조선시대 (2011년 편찬)

Rows / size

1

Keywords

고문헌 전통주 제조법,전통주 제조법,술 제조법,전통술 제조법,조선시대 전통술 제조법

Modified

2025-08-04

Source ID

15124126 · https://www.data.go.kr/data/15124126/fileData.do

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전통주전통술 만들기술 빚는 법고문헌조선시대 술막걸리 만들기가양주traditional Korean liquor전통술 제조법고문헌 번역신가요록음식디미방증보산림경제규합총서

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