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농촌진흥청 국립식량과학원_농식품별 페놀산 성분정보

농식품별 페놀산 개별성분과 함량 정보를 곡류, 감자, 두류, 채소, 과일, 차류 등으로 나누어 제공하는 자료이다.

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What it contains

농식품별 페놀산 성분 함량

  • 식품별 페놀산 함량을 비교해 식단을 구성하는 데 참고한다.
  • 기능성 식품 연구나 성분 분석 문헌 조사에 활용한다.

Official description

농식품별 페놀산 개별성분 및 함량 정보(곡류&제품, 감자&전분류, 두류, 채소류, 과일류, 차류 등)를 제공하며 수시로 업데이트됩니다. - 데이터베이스에서 사용된 시료의 개수는 고구마, 감자를 포함해서 모두 308 종 - 배추 등 십자화과 , 복숭아 등 살구류 및 배암차즈기 등 꿀풀과 허브를 포함하고 있으며, 곡류와 두류의 경우 페놀산이 거의 함유되어 있지 않으나 종류별로 해당 크로마토그램을 모두 수록 - 실제 내부표준물질을 기준으로 함량을 분석한 값 총 1,850개가 수록되었으며, 그 중에서 페놀산의 종류는 1,163개로 직접 동정하여 정량한 페놀산의 종류는 425개 라이브러리에 인용한 참고 성분은 738개 그리고 참고된 582개의 문헌을 삽입하여 목록화

Details

Provider
농촌진흥청 국립식량과학원
Type
FILE
Formats
PDF
Update cycle
수시 (1회성 데이터)
Rows / size
256
Keywords
기능성성분,페놀산,함량,식단,식품
Modified
2026-08-27
Source ID
15143718 · https://www.data.go.kr/data/15143718/fileData.do

Related terms

페놀산기능성성분식품성분음식 영양성분채소 성분과일 성분곡류 성분phenolic acid페놀산 함량식품성분표기능성 식품 성분십자화과살구류phytochemical database

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