농촌진흥청_고조리서 활용음식

무엇이 들어 있나

고조리서 기반 전통 음식 조리법

• 고서에 기록된 전통 음식을 집에서 재현하기
• 기본 전통 조리법을 응용해 새 메뉴 개발하기

공식 설명

오래전 우리 조상들이 즐기던 음식에는 자연과 계절, 삶의 지혜가 고스란히 담겨 있습니다. 농사로는 다양한 고서에 기록된 전통 조리법을 현대인이 이해하기 쉽게 정리하여 누구나 손쉽게 찾아보고 따라 할 수 있도록 제공합니다. 재료 준비부터 조리 과정, 활용 팁까지 체계적으로 안내해 집에서도 깊은 전통의 맛을 그대로 재현할 수 있습니다. 또한 기본 조리법을 바탕으로 새로운 메뉴를 창의적으로 응용할 수 있어 요리의 즐거움을 한층 넓혀줍니다. 사라져가는 우리 음식 문화를 배우고 경험하며 일상 속에서 특별한 가치를 더해보세요. 농사로와 함께라면 전통이 현재의 식탁에서 다시 살아납니다.

상세

제공기관

농촌진흥청

유형

API

포맷

XML

갱신 주기

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키워드

고조리서,활용,음식,조리방법,농사로

수정

2026-04-20

원본 ID

15064163 · https://www.data.go.kr/data/15064163/openapi.do

관련어

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관련 데이터

1. 한국식품연구원_한국식품연구원 한국전통식품 고조리서

   한국식품연구원
   한국 고조리서에 기록된 전통식품의 조리법과 식재료 정보를 담은 자료이다.
2. 한식진흥원_아카이브 레시피 재료정보

   한식진흥원
   한식진흥원 아카이브의 전통음식 레시피와 재료 정보를 담은 자료이다.
3. 한국식품연구원_전통식품 상세정보

   한국식품연구원
   전통식품별 출전문헌 원문과 번역문, 조리법, 식재료 및 분량 정보를 담은 파일이다.
4. 전북특별자치도_음식만드는법

   전북특별자치도
   전북특별자치도 향토 음식을 포함한 한식 메뉴의 재료와 조리법을 정리한 요리법 자료이다.
5. 농촌진흥청_향토 음식

   농촌진흥청
   농촌진흥청 농사로가 제공하는 향토 음식의 조리법, 식재료, 단계별 조리방법 정보를 담고 있다.
6. 한국식품연구원_전통식품정보 서비스

   한국식품연구원
   전통식품의 명칭, 출전문헌, 식재료와 배합량, 조리법, 건강기능 및 지역·역사 정보를 제공하는 데이터이다.